Kuchnia Holenderska
Kuchnia holenderska nie należy do tych najbardziej znanych, co wynikać może z faktu, że jest ona mało wyszukana. Niezwykle popularne są w Holandii tzw. dania jednogarnkowe, których podstawą są ziemniaki, np. Stamppot - (tłuczony garnek) ziemniaki ugotowane z innymi warzywami, stłuczone na puree podawane najczęściej z mocno zesmażonym boczkiem.
Sery
Pisząc o kuchni holenderskiej nie sposób nie wspomnieć o serach,
które są jednym ze znaków rozpoznawczych tego kraju. Intensywność smaku
sera uzależniona jest od stopnia ich dojrzałości i można je podzielić
na: jong (delikatny), belegen (intensywny), oud (ostry). Holendrzy wytwarzają niezliczone rodzaje serów, a ich nazwy często pochodzą od nazw miast np. Gouda, Edam.
Piwo
Głównym napojem spożywanym do posiłków jest… piwo. Najbardziej znane z nich to Heneken, Grolsch, Amstel.
Bardzo rozpowszechniona jest także kawa, której to Holendrzy piją
ogromne ilości. W niektórych statystykach wyczytać można, iż kraj ten
znajduje się na drugim miejscu co do ilości spożywanej kawy, tuż za
Szwedami.
Desery
Jeżeli chodzi o słodycze to głównym specjałem w Niderlandach jest
appelgebak, czyli placek z jabłkami i cynamonem podawany na gorąco. A po
obiedzie obowiązkowo deser ! Hangop (dosłownie powieś)
to mleczny deser a nazwa pochodzi z czasów gdy ludzie sami z zsiadłego
mleka robili twarożek wieszając mleko w płótnie do odciągnięcia. Pannenkoeken - naleśniki z syropem. Poffertjes - typowo holenderskie mini-naleśniczki z cukrem pudrem. Najłatwiej ich spróbować na rynku w Delft.
Oliebollen - w Polsce najczęściej znane jako świnki lub racuchy z
rodzynkami - smażone na oleju. Typowo holenderskie są też cukierki drop,
spekken, kaneelstokken, ciasto boterkoek i deser haagse bluf .
Frytki